Ko te tunu i te mīti pahuhu tino pai he mahi taumaha, ahakoa mo nga kaitao kua tau. Ko tetahi o nga taputapu tino nui ki te whakatutuki i taua tunu tino pai ko te inemahana kai. I roto i tenei aratohu, ka ruku hohonu tatou ki te hiranga o te whakamahi i te inemahana mīti mo te mīti tunutunu, me pehea te whakamahi tika, me etahi atu tohutohu me nga tinihanga ki te whakarite kia maoa tonu to mīti tunu ki te tino pai.
He aha te whakamahi i te Wehenga Mīti mo te Mīti tunutunu?
He mea nui te whakamahi i te inemahana mīti mō te mīti tunu mō ētahi take. Tuatahi, ka whakarite kia maoa to mīti ki te taumata e hiahiatia ana, ahakoa he onge, he onge noa, he mahi pai ranei. Tuarua, ka awhina i te aukati i te maoa nui, ka puta he maoa maroke, he pakari. Ka mutu,he inemahana kaika whakarite i te haumaru o te kai ma te whakarite kia tae te mīti ki te pāmahana e patu huakita kino.
ο Te Whakaaetanga Tino Tino
He rereke nga hiahia o nga tangata rereke mo te maoa o a ratou mīti tunu. Ma te whakamahi i te inemahana kai ka taea e koe te whakatutuki tika i enei hiahia. Anei he aratohu tere mo te mahana o roto e hiahiatia ana mo nga taumata reanga rereke:
●Onge:120°F ki te 125°F (49°C ki te 52°C)
●Waenga Onge:130°F ki te 135°F (54°C ki te 57°C)
●Waenga:140°F ki te 145°F (60°C ki te 63°C)
●Pai Waenga:150°F ki te 155°F (66°C ki te 68°C)
●Ka pai:160°F me runga ake (71°C me runga ake)
Ma te whakamahihe inemahana kaimo te mīti tunutunu, ka taea e koe te whakarite kia tae to tunu ki te pāmahana tika mo te reka o to hiahia.
οTe Whakapumau i te Haumaru Kai
Ka taea e te mīti kare i maoa te mau huakita kino penei i te E. coli me Salmonella. Ma te whakamahi i te inemahana mīti ka tau te mīti ki te pāmahana ā-roto haumaru, ka whakaiti i te tūponotanga o te mate kai. E taunaki ana te USDA mo te iti rawa o te pāmahana o roto o te 145°F (63°C) mo te mīti, ka whai muri i te toru meneti te okiokinga.
Nga Momo Nga Wea Miti
He maha nga momo inemahana mīti e waatea ana i runga i te maakete, kei a ia ano nga ahuatanga me ona painga. I konei, ka tirotirohia e tatou nga momo tino noa me pehea te whakamahi tika mo te mīti tunu.
οNga Weahanga Panui Inamata
Ko nga inemahana panui tere ka whakarato i te panui pāmahana tere, i roto i nga hēkona ruarua. He pai mo te tirotiro i te pāmahana o roto o te mīti tunu me te kore e waiho te inemahana i roto i te mīti i a ia e tunu ana. Hei whakamahi i te inemahana panui inamata, kuhu te tirotiro ki te wahi tino matotoru o te tunu ka tatari kia tau te pāmahana.
ο Wehenga Wehenga-Mauru
Kua hoahoatia nga inemahana whakamarumaru ki roto hei kuhu ki roto i te mīti ka waiho ki te waahi puta noa i te mahi tunu kai. I te nuinga o te wa ka tae mai enei ine wera me te whakaaturanga matihiko kei waho o te oumu, ka taea e koe te aro turuki i te pāmahana me te kore e whakatuwhera i te tatau oumu. He tino whai hua tenei momo ine ine wera mo te mīti tunua na te mea ka mau tonu te aro turuki i te pāmahana.
ο Nga Wea Mamao Ahokore
Ko nga inemahana mamao ahokore ka eke ki te taumata e whai ake nei ma te tuku i a koe ki te aro turuki i te pāmahana o to mīti tunua mai i tawhiti. Ka tae mai enei ine wera me te tirotiro kei roto tonu i te kai me te kaikawe ahokore ka taea e koe te kawe. Ko etahi tauira ka tae mai me te hono waea atamai, ka tuku matohi ina tae to tunu ki te pāmahana e hiahiatia ana.
ο Nga Wea Waea Haumaru Umu
Ko nga inemahana waea haumaru i runga i te oumu he inemahana mīti tuku iho me te waea ka taea te tu i te mahana o te oumu. Ka kuhu ki roto i te mīti ka waiho i te wā e tunu ana. Ahakoa kaore i te tere, i te tino rite ki te inemahana matihiko, he mea pono tonu mo te whakamahi i te inemahana mīti mo te mīti tunu.
Me pehea te Whakamahi i te Wehenga Mīti mo te Mīti tunu
Ko te whakamahi i te inemahana mīti te ahua ngawari, engari he torutoru nga tohutohu me nga tikanga matua hei whakarite i nga panui tika me nga hua tino pai.
ο Te whakarite i te Roopu
I mua i te whakamahi i te inemahana mīti, he mea nui ki te whakarite tika i te tunu. Kei roto i tenei ko te whakamahana i te mīti, te kawe ki te pāmahana rūma, me te whakamahana i to oumu. Whakakiia to tunu ki nga otaota me nga mea kakara e pai ana koe, ka waiho i te pāmahana rūma mo te 30 meneti kia pai ai te tunu.
ο Whakauruοg te Thermometer
Mo nga panui tika, he mea nui ki te whakauru i te inemahana ki te taha matau o te tunu. Whakauruhia te rangahau ki roto i te wahi tino matotoru o te mīti, karohia nga kōiwi me te ngako, ka kore e tika nga korero. Me mohio kei waenganui te pito o te ine ine wera mo te inenga tino tika.
ο Te Aroturuki i te Pawera
I te wa e tunu ana to mīti tunu, whakamahia to inemahana mīti hei aroturuki i te pāmahana o roto. Mo nga inemahana panui inamata, tirohia te pāmahana i ia wa ma te whakauru i te rangahau ki roto i te mīti. Mo te tirotiro haere-mai, i te inewha ahokore ranei, me titiro noa ki te whakaaturanga matihiko, ki te kaiwhiwhi ranei.
ο Te Whakatau i te Miti
Kia tae to mīti tunu ki te pāmahana o roto e hiahiatia ana, tangohia mai i te oumu ka waiho kia okioki. Ko te okiokinga ka taea e nga wai te tohatoha ano ki te kai puta noa i te kai, ka hua ake te tunu kai reka me te reka ake. I tenei wa, ka piki paku te pāmahana o roto, no reira kia maumahara ki te whakamahi i te inemahana mīti mō te mīti tunu.
Tohutohu mo te Mīti Paoa Tino
Ko te whakamahi i te inemahana mīti mo te mīti tunua he hurihanga keemu, engari tera ano etahi atu tohutohu me nga tikanga e hiki ai to tunu ki te taumata e whai ake nei.
ο Te whiriwhiri i te Tapahi Matau
Ko te tapahi mīti e kōwhiria e koe ka tino pa ki te reka me te kakano o to tunu. Ko nga tapahi rongonui mo te tunu ko te ribeye, sirloin, me te tenderloin. Kei ia tapahi ona ake ahuatanga motuhake, no reira whiriwhiria tetahi e pai ana ki to reka me te tikanga tunu kai.
ο Te kinaki me te Marinating
Ko te mea kakara he mea nui ki te mīti tunua reka. Ko nga mea kakara penei i te tote, te pepa, me te karika ka taea te whakanui i te reka o te kikokiko. Mo te reka ake, whakaarohia te whakamau i to tunu mo te po i roto i te ranunga o te hinu oriwa, otaota, me nga mea kakara.
ο Te tahu i te Miti
Ko te tunu i te tunu i mua i te tunu ka taea te taapiri i te kirinuku reka me te kati i nga wai. Whakawerahia he paraharaha i runga i te wera nui, hoatu he hinu iti, ka tunuhia te parai i nga taha katoa tae noa ki te parauri. Ko tenei taahiraa he tino painga mo nga tapahi nui o te mīti.
ο Te Whakamahi i te Rack Roasting
Ma te whatanga tunutunu ka hiki te kai, ka rere te hau me te whakarite kia rite te tunu kai. Ka aukati hoki i te raro o te tunu kai kia noho ki roto i ona ake wai, ka puta he kakano makuku.
ο Pouri mo te makuku
Ko te tunu i te tunu ki ona ake wai, ki te wai whakapūkara ranei ka awhina i te makuku me te reka o te kai. Whakamahia he koko, he baster ranei hei riringi i nga wai ki runga i te parai i ia 30 meneti i te wa e tunu ana.
Raparongoā Nga take noa
Ahakoa nga tikanga tino pai, i etahi wa ka he. Anei etahi take noa i te wa e whakamahi ana i te inemahana mīti mo te mīti tunua me te pehea e raru ai.
ο Nga Panui Heke
Mēnā kei te hē te pānui i tō ine wera, he maha ngā take. Me mohio kua kuhuhia te rangahau ki te wahi tino matotoru o te mīti, kaua e pa ki te wheua, ki te ngako ranei. Ano, tirohia te whakatikatika o to inemahana ma te maka ki roto i te wai hukapapa me te wai kohua kia kite mena ka tika te pāmahana (32°F me te 212°F).
ο Te tunu kai
Mēnā kua maoa kē tō mīti tunutunu i ngā wā katoa, whakaarohia te whakaiti i te mahana o te oumu, te whakapoto ranei i te wa tunu. Kia maumahara ka piki paku tonu te pāmahana o roto i te wa whakatā.
ο Miti maroke
Ko te mīti tunua maroke he hua na te tunu kai, te whakamahi ranei i te tapahi kikokore o te mīti. Hei aukati i tenei, whakamahia te tapahi me te maha atu o te maapara, penei i te ribeye, te karaka ranei, ka karo i te tunu kai kua rite. I tua atu, whakaarohia te tunu i te mīti ka waiho kia okioki i muri i te tunu kai kia mau tonu te makuku.
ο Te tunu kai koretake
Ka puta pea te tunu kai ki te kore e kawea te tunu ki te pāmahana rūma i mua i te tunu kai, ki te kore ranei e tunua ki runga i te whatanga tunu. Kia noho te mīti ki te pāmahana rūma me te whakamahi i te whatanga hei whakatairanga i te tunu kai.
Whakamutunga
Te whakamahihe inemahana kaii hangaia e TR Sensor mo te mīti tunua he tikanga tino nui mo te whiwhi mīti tino maoa ia wā. Ma te whiriwhiri i te momo inemahana tika, te whakarite tika me te aro turuki i to tunu, me te whai i etahi atu tohutohu me nga tikanga, ka taea e koe te whakarite kia maoa tonu to mīti tunu ki te tino pai. Kia maumahara, ka tino tika te mahi, no reira kaua e mataku ki te whakamatau i nga momo tapahi, i nga mea kakara me nga tikanga tunu kai kia kitea he aha te mea e pai ana ki a koe. Kia hari tunutunu!
Te wa tuku: Feb-28-2025